Resep Masakan Berkuah Khas Jawa

Resep Masakan Berkuah Khas Jawa – Biasanya ketika memasuki musim hujan selera makan justru akan meningkat, apalagi untuk makanan yang berkuah, hemm pasti akan sangat menggugah selera hehe. Nah resep masakan berkuah khas jawa ini bisa menjadi salah satu solusi bagi anda yang ingin mencoba membuat makanan berkuah sendiri di rumah.

Resep Masakan Berkuah Khas Jawa

Resep masakan berkuah khas jawa tentu berbeda dengan resep makanan berkuah dari daerah lain nya. Tentu sama-sama enak tapi pasti ada sedikit perbedaan soal cita rasa dan bumbu yang di gunakan. Biasa nya masakan khas indonesia sangat kental dengan bumbu yang kaya akan rempah, hal itu karena indonesia memiliki iklim tropis.

Oke balik lagi ke resep masakan berkuah khas jawa, dari sekian banyak makanan yang beredar kita telah memilih dua makanan yang menurut kami sangat layak untuk coba di buat apalagi pada saat musim hujan.

Kedua makanan tersebut adalah empal gentong khas cirebon dan brongkos khas jogja. Mungkin bagi sebagian orang nama sedikit unik, tapi jangan tanya soal cita rasa, pasti kita akan langsung ketagihan apalagi resep yang di gunakan seperti resep masakan jawa lain nya.

Nah bagi anda yang mempunyai rencana membuat kedua makanan ini di rumah anda harus tau bumbu yang di gunakan untuk membuat kedua makanan ini. Agar lebih lengkap di bawah ini kita telah memberikan daftar bumbu yang di pakai.

Empal gentong khas cirebon :

Bahan :

  • 500 gram daging sapi segar
  • 250 gram jeroan sapi
  • 1 liter santan encer
  • 350 ml santan kental
  • Minyak untuk menumis
  • Bawang goreng
  • 2 buah daun bawang
  • Air bersih secukupnya

Bumbu :

  • Bawang merah 7 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang sereh (ambil putihnya lalu memarkan)
  • 2 buah kemiri (di sangrai)
  • 1 sendok teh merica
  • 3 cm kunyit (di memarkan)
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Brongkos khas jogja :

Bahan :

  • 500 gram daging sapi
  • 2 buah tahu
  • 1 buah tempe ( potang kotak-kotak)
  • 1 sendok makan asam jawa
  • 1 sendok makan kacang tolo
  • 300 ml santan kental
  • Gula merah 2 buah
  • Air bersih secukupnya

Bumbu :

  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • 3 cm lengkuas, jahe dan lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 buah sereh (di memarkan)
  • 5 buah cabai merah dan keriting
  • 4 buah keluwak
  • 3 buah kemiri (di sangrai)
  • 1 sendok teh jintan
  • 1 sendok teh ketumbar (di sangrai)
  • Garam dan gula secukupnya

Sekian artikel kali ini, selamat mencoba.

Leave a Reply