Category: Makanan

Cara Membuat Nasi Kuning Dan Pelengkapnya

Cara Membuat Nasi Kuning Dan Pelengkapnya – Salah satu makanan legendaris yang berasal dari Pulau Jawa adalah nasi kuning atau bagi orang asli aawa biasa menyebutnya dengan nasi tumpeng.  Hal itu karena di jawa biasanya nasi ini dibentuk menyerupai gunung. Cita rasa yang dimiliki nasi tumpeng tidak kalah dengan makanan yang berbahan dasar nasi lainnya seperti nasi goreng atau nasi kebuli khas timur tengah.

cara membuat nasi kuning dan pelengkapnya

Bagi Anda yang belum pernah mencoba mencicipi nasi kuning anda harus mencobanya, karena rasa gurih manis dan asin yang pas bisa membuat lidah kita tidak ingin berhenti memakannya. Bukan hanya itu menu pelengkap pada nasi kuning ini juga bisa menambah kenikmatan serta selera makan kita.

Umumnya menu pelengkap yang biasa melengkapi nasi kuning terdiri mulai dari perkedel kentang  tempe kering suwiran daging ayam irisan telur rebus kerupuk dan lalapan mentimun dan kemangi.  Bagi Anda yang berniat membuat nasi kuning sendiri di rumah, bumbu yang dipakai banyak beredar di sekitar kita, umumnya bumbu yang digunakan terdiri mulai dari bawang merah, kunyit, merica, garam, bawang merah, bawang putih dan aneka bumbu rempah lainnya.

Agar lebih gampang di bawah ini kita telah memberikan cara membuat nasi kuning beserta bahan dan bumbu yang  digunakan untuk membuat makanan lezat yang satu ini.

Bahan

  • 600 gram beras kualitas super
  • 150 ml santan kental
  • Air bersih secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu

  • Kunyit bubuk secukupnya
  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 3 lembar daun jeruk
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Menu pelengkap

  • Perkedel kentang
  • Suwiran daging ayam
  • Abon daging sapi
  • Telur rebus
  • Tempe kering
  • Lalapan mentimun dan kemangi
  • Sambal cabe merah

Cara membuat

  1. Pertama siapkan berasnya kemudian cuci sampai bersih lalu tiriskan
  2. Kedua siapkan semua bahan bumbu kemudian haluskan menggunakan blender atau cobek sesuai selera
  3. Jika sudah siapkan minyak panas lalu tumis bumbu sampai mengeluarkan bau yang harum
  4. Siapkan air secukupnya kemudian masukkan beras
  5. Tambahkan bumbu yang sudah ditumis tadi dan santan kental
  6. Lalu masak beras dengan api yang kecil kurang lebih 30 menit agar bumbu benar-benar meresap kedalam nasi
  7. Jika sudah matang angkat lalu sajikan di piring
  8. Selesai

Makan nasi kuning dengan menu pelengkap yang sudah saya Sebutkan diatas. Agar lebih nikmat makan nasi kuning dengan keluarga tercinta atau dengan kerabat terdekat. Sekian pembahasan kita mengenai cara membuat nasi kuning dan pelengkapnya kali ini, sekarang anda tidak perlu ragu lagi untuk mencoba membuatnya karena bahan dan resep sudah kita sebutkan diatas, Selamat mencoba.

Mudahnya Resep Makanan Jepang Kung Pao Chicken Pedas Manis

Bila Anda ingin membuat resep makanan jepang, maka sebagai rekomendasi Anda bisa membuat resep Kung Pao Chicken Pedas Manis yang begitu nikmat. Menu makanan satu ini begitu memikat dan banyak diminati oleh masyarakat

Resep Makanan Jepang Kung Pao Chicken Pedas Manis

Bila Anda pernah menikmati masakan Kung Pao Chicken Pedas Manis dan Anda penasaran ingin memubuatnya sendiri di rumah, maka Anda akan membutuhkan resep makanan jepang Kung Pao Chicken Pedas Manis. Tak heran bila banyak yang menyukainya karena Kung Pao Chicken Pedas Manis ini cukup banyak diminati oleh lidah masyarakat Indonesia.

Untuk membuat Kung Pai Chicken Pedas Manis ini, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan baik untuk bahan utama, bahan bumbu rendam maupun bahan saus. Pertama untuk bahan utama, siapkan 500 gram daging ayam fillet yang sudah di potong dadu, kacang tanah secukupnya yang sudah di goreng, 2 sdm minyak sayur, 5 cabai keriting, 3 batang daun bawang, jahe yang sudah diparut, dan bawang putih yang sudah dicincang.

Untuk bahan bumbu rendam Anda perlu menyiapkan 2 sdm tepung terigu serba guna, 1 sdm tepung maizena, 1 sdm kecam asin, 1 sdm saus tiram, dan ½ sdt lada hitam bubuk. Sedangkan untuk bumbu saus, Anda perlu menyiapkan 50 ml air, 1 sdk minyak wijen, 2 sdm gula pasir, 2 sdt cabai bubuk atau sesuai selera, 1 sdm saus tiram, ½ sdt lada hitam bubuk, dan garam secukupnya. Lalu bagaimanakah cara membuatnya? Cara membuatnya cukup mudah dan sederhana. Untuk cara membuatnya Anda perlu mengikuti langkah-langkah berikut ini:

  1. Mulai pada bumbu rendam, campurkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat bumbu rendam, aduk dan campur hingga merata.
  2. Masukkan ayam fillet yang telah dipotong dadu. Rendam dan biarkan potongan ayam berada disana dalam waktu sekitar 15 menit hingga 20 menit agar bumbu meresap kedalam daging. setelah itu angkat dan gulingkan ayam pada tepung terigu hingga rata.
  3. Mulai siapkan minyak, panas sedikit mintak kemudian goreng ayam dan bumbunya tadi hingga matang kemudian sisihkan
  4. Panaskan lagi minyak dan masukkan bahan-bahan yang digunakan untuk membuat saus. Masukkan perlahan dan aduk rata. Setelah itu masukkan daun bawang dan tambahkan air sedikit saja, tumislah semua bahan tersebut hingga matang dan terus mengental
  5. Setelah itu masukkan ayam yang tadi telah di goreng dan aduk rata bersama dengan saus.
  6. Setelah tercampur menjadi satu, angkat dan letakkan pada wadah
  7. Terakhir beri taburan kacang goreng sebagai pelengkap

Itulah berbagai bahan dan juga cara membuat resep makanan jepang Kung Pao Chicken Pedas Manis. Selamat mencoba dan selamat menikmati.

Resep Masakan Berkuah Khas Jawa

Resep Masakan Berkuah Khas Jawa – Biasanya ketika memasuki musim hujan selera makan justru akan meningkat, apalagi untuk makanan yang berkuah, hemm pasti akan sangat menggugah selera hehe. Nah resep masakan berkuah khas jawa ini bisa menjadi salah satu solusi bagi anda yang ingin mencoba membuat makanan berkuah sendiri di rumah.

Resep Masakan Berkuah Khas Jawa

Resep masakan berkuah khas jawa tentu berbeda dengan resep makanan berkuah dari daerah lain nya. Tentu sama-sama enak tapi pasti ada sedikit perbedaan soal cita rasa dan bumbu yang di gunakan. Biasa nya masakan khas indonesia sangat kental dengan bumbu yang kaya akan rempah, hal itu karena indonesia memiliki iklim tropis.

Oke balik lagi ke resep masakan berkuah khas jawa, dari sekian banyak makanan yang beredar kita telah memilih dua makanan yang menurut kami sangat layak untuk coba di buat apalagi pada saat musim hujan.

Kedua makanan tersebut adalah empal gentong khas cirebon dan brongkos khas jogja. Mungkin bagi sebagian orang nama sedikit unik, tapi jangan tanya soal cita rasa, pasti kita akan langsung ketagihan apalagi resep yang di gunakan seperti resep masakan jawa lain nya.

Nah bagi anda yang mempunyai rencana membuat kedua makanan ini di rumah anda harus tau bumbu yang di gunakan untuk membuat kedua makanan ini. Agar lebih lengkap di bawah ini kita telah memberikan daftar bumbu yang di pakai.

Empal gentong khas cirebon :

Bahan :

  • 500 gram daging sapi segar
  • 250 gram jeroan sapi
  • 1 liter santan encer
  • 350 ml santan kental
  • Minyak untuk menumis
  • Bawang goreng
  • 2 buah daun bawang
  • Air bersih secukupnya

Bumbu :

  • Bawang merah 7 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang sereh (ambil putihnya lalu memarkan)
  • 2 buah kemiri (di sangrai)
  • 1 sendok teh merica
  • 3 cm kunyit (di memarkan)
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Brongkos khas jogja :

Bahan :

  • 500 gram daging sapi
  • 2 buah tahu
  • 1 buah tempe ( potang kotak-kotak)
  • 1 sendok makan asam jawa
  • 1 sendok makan kacang tolo
  • 300 ml santan kental
  • Gula merah 2 buah
  • Air bersih secukupnya

Bumbu :

  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • 3 cm lengkuas, jahe dan lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 buah sereh (di memarkan)
  • 5 buah cabai merah dan keriting
  • 4 buah keluwak
  • 3 buah kemiri (di sangrai)
  • 1 sendok teh jintan
  • 1 sendok teh ketumbar (di sangrai)
  • Garam dan gula secukupnya

Sekian artikel kali ini, selamat mencoba.

Resep Dendeng Daging Lezat dan Gurih

Dendeng Sapi

Dendeng merupakan olahan makanan yang berasal dari daging sapi yang disajikan bersama kelapa parut dan campuran rempah-rempah khas lainnya. Makanan ini biasa disebut dendeng sapi, banyak orang yang menyukainya. Dendeng sapi ini sangat pas disajikan dan disantap dengan nasi putih hangat maupun nasi kuning. Dendeng sapi ini memiliki rasanya yang lezat, nikma serta gurih, sangat cocok untuk lidah sebagian orang Indonesia. Cara pembuatannya pun tidak terlalu sulit, untuk Anda yang ingin membuatnya sebagai sajian keluarga berikut ini bahan dan langkah-langkahnya.

Bahan:

  • 700 gr daging sapi yang diiris tipis lalu dimasukkan ke dalam freezer.
  • 65 ml santan kelapa, bisa yang instan.
  • 1 ½ buah kelapa yang tidak terlalu tua yang diparut.
  • 500 ml air untuk merebus daging sapi hingga empuk.

Bumbu Halus:

  • 150 gr cabai keriting merah (sesuaikan dengan selera pedas Anda).
  • 1 sendok makan ketumbar yang disangrai.
  • ¼ sendok teh bubuk jintan.
  • 5 buah kemiri yang di sangrai.
  • 5 siung bawang putih dan 8 siung bawang merah.
  • 2 cm jahe.
  • 2 cm kunyit segar.

Bumbu Lainnya:

  • 1 batang kayu manis.
  • 3 cm lengkuas yang dibelah dua kemudian dipipihkan.
  • 2 sendok makan air asam jawa.
  • 3 buah kapulaga.
  • 2 buah kembang lawang.
  • 2 batang serai yang dimemarkan.
  • 2-3 sendok makan gula jawa yang disisir halus.
  • 4 lembar daun salam dan 4 lembar daun jeruk.
  • 2 sendok teh garam.
  • 3 sendok makan minyak yang digunakan untuk menumis.

Langkah Pembuatan:

  1. Tuangkan 3-4 sendok minya ke dalam pancir, lalu tumis bumbu halus hingga tercium bau harum.
  2. Masukkan daun jeruk, daun salam, kayu manis, kapulaga, kembang lawang, lengkuas dan serai. Kemudian aduk dan tumis daun hingga layu.
  3. Masukkan irisan daging yang sebelumnya telah dicuci bersih dan didiamkan hingga mencapai suhu normal setelah keluar dari freezer, aduk merata dan masak menggunakan api sedang saja. Tunggu hingga daging berubah warna dan airnya menyusut.
  4. Tuangkan air, kemudian aduk menggunakan api kecil sampai daging empuk dan kuahnya menyusut. Jika daging belum empuk juga tambahkan lagi airnya dan masak hingga dagingnya empuk.
  5. Jika daging sudah benar-benar empuk, lalu masukkan air asam jawa, santan kental, garam, gula dan aduk hingga merata serta masak sampai kuahnya meresap habis. (Anda bisa menambahkan garam dan gula sesuai selera).
  6. Lalu masukkan kelapa parut dan aduk merata dengan api kecil agar tidak gosong. Apabila kelapa parut sudah berubah warna menjadi kecoklatan dan kering, dendeng sapi siap diangkat dan dinikmati.

Resep dendeng sapi ini ditulis oleh Catering Banjarmasin